منتدى سرب الحمامات
مدونات سرب الحمامات
اهتمامات ستات البيوت
(للسيدات فقط)


منتدى سرب الحمامات

تجارب ستات البيوت الشاطرين
 
الرئيسيةسرب الحماممكتبة الصورس .و .جبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
Free counters!

شاطر | 
 

 بسطرمه بيتي

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
shaymaa-m
Admin
avatar

عدد المساهمات : 475

مُساهمةموضوع: بسطرمه بيتي   الأربعاء 22 فبراير - 13:00

وكمان البسطرمه في
البيت لشهيره


قطعه لحم من عرق التلبيانكو ""بتاع الروزبيف
و اللحمه البارده" ووزنه طبعا بيكون لحد 3 كيلو انا عملت قطعه وزنها 2
كيلو
.نص كيلو حلبه حصى4 رؤؤس ثوم.4 ملاعق كبيره بابريكا او فلفل بقالى ملح للغرض
الذى
سوف اذكره فقط الطريقه..اولا تغسل قطعه اللحم بس لا تغالى فى الغسل مجرد
شطف..ضعى
قطعه اللحم على شبكة و نشفيها بفوطه نظيفه ..نشفى قطعه اللحم جيدا و غطيها
بقطعه
قماش اخرى جافه..و بعد ساعه كده هاتى ملح كتيييير و ابدئى دلكى قطعه اللحم
بها
جيد و رشى ملح كويس على كل الجهات...غطيها بحته تل... و حطى عليها الهون او تقل
اى
تقل حتى و لو حله مليانه ميه سيبيها يوم...هتلاقيها بتنزل ميه لونها روز شويه
صفيها
..المرحله دى تستغرق يوم....تانى يوم قومى بغسل العرق الفلتو.... و نشفيه كويس و
غطيه
و هو برضه على شبكه يوم كمان....ما تخافوش مش هتشموا اى روائح و لا العمليه دى
فيها
اى حاجه تقرف او تضايق...بعد مرور اليوم هتاخدى الحلبه و تطحنيها ناعم او لو
قدرتى
تشترى الحلبه مطحونه يبقى اسهل لك...طيب الحلبه بودرة و عليها التوم الطحون
او
المدقوق ناعم جدا و عليهم البابريكا و بس مش مطلوب و لا ملح و لا شطه و لا اى
اضافات
تانيه و اعجنى المكونات بشويه ميه لحد ما تحسى ان المزيج ده تقدرى "تجبسى
" بيه عرق
اللحمه . جبسوا اللحمه و تعالوا بعد التجبيس اعملوا خرم او فتحه فى اعلى
العرق
و دخلوا جواها دباره لو عندك ابره منجد تقدرى تعملى الشغلانه دى...و ده علشان
نقدر
نعلقها يا حلوين. هنعلق العرق جنب الشباك فى المطبخ و بعد اسبوع....اعزمى
العيله
و عيلة العيله و اختارى ضيف شرف يقص الشريط ههههههه و بألف هنا و شفا...يالا
على
الصور يا كتاكيت
..



.
تمت و كمان كام يوم لما تستوى هنقطع و نذوق و نفرق كمان على
الحبايب
..ههههه...انا
هنا استخدمت سمانه علشان مالقيتش

_________________
اللهم ان فى تدبيرك ما يغنينا عن الحيل

و فى كرمك ماهو فوق الامل

و فى حلمك ما يسد الخلل

و فى عفوك ما يمحو الزلل

فاللهم تولنا بولايتك و اكرمنا بكرمك و عاملنا بحلمك و اعفو عنا بعفوك



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
بسطرمه بيتي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى سرب الحمامات :: مطبخ سرب الحمامات :: اكلات صحيه للاطفال-
انتقل الى: